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    龍潭中湖公園各式煎餅爭“鮮”

    發稿時間:2023-09-09 05:59:53 來源: 北京日報


    (資料圖片僅供參考)

    昨天,第三屆北平機器煎餅節在龍潭中湖公園開幕。 本報記者 鄧偉攝

    本報訊(記者 楊天悅)昨天,北平機器煎餅節在龍潭中湖公園舉行,來自北京、天津等地的各式煎餅小吃齊聚,40多家煎餅品牌、近百口煎餅鐺同時開工,給市民帶來一場美食盛宴。除了煎餅,現場還有漢堡、熱狗、精釀啤酒等小吃美食,以及電子音樂現場演出?;顒訉⒊掷m至9月10日。

    傳統綠豆面煎餅、八寶煎餅、“天津本地人樓下的煎餅”……現場不少天津煎餅檔口都頗有來頭。來自天津古文化街的古街李記煎餅果子,如今依然延續用石磨現磨綠豆面的傳統,店家也把石磨帶到了現場?!霸缇椭捞旖蚣屣灣雒?,今天一嘗果然名不虛傳?!眱擅慰瓦叧赃呎f。

    除了傳統煎餅,許多融合煎餅也在現場華麗亮相。多家煎餅品牌同臺競技、互相交流,除了讓市民游客品嘗地道的傳統味道,也希望將街邊小吃帶入高檔酒店、精品咖啡館、精釀酒吧的“大雅之堂”。

    “這是我們今年的新款煎餅,您來一個嘗嘗嗎?”在新國貿飯店三五堂攤位前,一大塊烤羊腿吸引了不少人的目光?!斑@款魚羊鮮煎餅里面放的是烤全羊和三文魚,烤全羊制作時涂了十幾種香料,烤三文魚還配了我們專門研制的特色醬汁?!毖邪l這款煎餅的新國貿飯店行政總廚高寧說。據介紹,除了煎餅,如今三五堂餐廳里還有鹵煮、爆肚、糖油餅、奶油炸糕等多種北京小吃。

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    責任編輯:mb01

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